Fulltime Chefkok | Restaurant Cowfish

  • Cowfish
  • Amsterdam, Nederland

Fulltime Chefkok | Restaurant Cowfish

Omschrijving

Het bekende Franky's Steakhouse in Amsterdam heeft na een verbouwing onlangs haar deuren geopend met een frisse nieuwe uitstraling en nieuwe naam; Cowfish!

 

Daarom zijn we per direct op zoek naar een ambitieuze en inspirerende fulltime Chef-kok om het restaurant Cowfish op de (menu)kaart te zetten. 

 

'Naast de vele Amsterdamse bezoekers willen we dagelijks heel veel internationale gasten van over de hele wereld aantrekken die onder het genot van een koud biertje kunnen genieten van een heerlijk gegrild vlees- of visgerecht op een van onze comfortabele chesterfield banken, of aan een van de tafels grenzend aan onze moderne open keuken.'

 

Als Chef-kok bij Cowfish ben je (eind)verantwoordelijk voor het volwaardige team in de  keuken. Je geeft leiding aan circa 8 medewerkers waarvan 1 Sous Chef. Je voornaamste doel is het realiseren van een optimale gasttevredenheid door het presenteren van kwalitatief hoogstaande gerechten. De functie van Chef-kok is veelzijdig, onderstaand een overzicht van de belangrijkste taken en verantwoordelijkheden: 

  • Het inspireren en motiveren van het team om samen een optimale prestatie en hoogst haalbare kwaliteit van gerechten te realiseren;
  • Het bijdragen aan een optimale samenwerking tussen de keuken en het restaurant;
  • Het verrichten van administratieve werkzaamheden, zoals het maken van de personeelsroosters;
  • Het inkopen van de benodigdheden en producten;
  • Een bijdrage leveren aan het samenstellen van de menukaart en toezien op een correcte uitvoering hiervan;
  • Het toezien op de veiligheid in de keuken en het onderhoud van de keuken(apparatuur);
  • Waarborgen van de kwaliteit van de producten; 
  • Het positief beïnvloeden van de werksfeer; 
  • Het aandragen van verbeteringen en in samenspraak met de eigenaar uitwerken en uitvoeren van ideeën. 

 

In deze rol krijg je een unieke kans om bij te kunnen dragen aan de ontwikkeling van een nieuw en uniek concept. 

Vereisten

Wie zoeken wij? 

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie; 
  • Je hebt een diploma sociale hygiëne en basiskennis van de HACCP;
  • Je bent een motivator en bent communicatief sterk; 
  • Je hebt een ondernemersmentaliteit en een hoog verantwoordelijkheidsgevoel; 
  • Je bent stressbestendig en hebt oog voor detail; 
  • Je bent flexibel inzetbaar; 
  • Je hebt een uitstekende beheersing van de Nederlandse of Engelse taal. 

 

Daarnaast heb je een positieve instelling, ben je daadkrachtig en beschik je over een gezonde dosis doorzettingsvermogen. Bovendien ben je representatief en maak je gemakkelijk een praatje met onze gasten. 


Interesse?

Ben jij de juiste kandidaat en wil je ons team komen versterken? Solliciteer snel en eenvoudig op de vacature via de solliciteer button. 
 

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.